包装过程包括充填、裹包、封口等主要工序，以及与其相关的前后工序，如清洗、堆码和拆卸等。此外，包装还包括计量或在包装件上盖印等工序。使用机械包装产品可提高生产率，减轻劳动强度，适应大规模生产的需要，并满足清洁卫生的要求。
包装机械按照不同方面可以有以下4种分类方法。
一、按功能可分为单功能包装机和多功能包装机；
二、按使用目的可分为内包装机和外包装机；
三、按包装品种又可分为专用包装机和通用包装机；
四、按自动化水平分为半自动机和全自动机等。
